¿Por qué el queso es azul?: Todo lo que siempre quisiste saber sobre el queso (Ensayo)

Antes de elegir este libro

Para quién es

Está dirigido a quienes sienten curiosidad por el queso y buscan una lectura de divulgación gastronómica. Por su enfoque de ensayo sobre un alimento concreto, encaja menos con quien busca un recetario general o una novela.

Qué formato elegir

La tapa blanda reúne las 184 páginas del ensayo de Toni Gerez en una edición física de Planeta Gastro, apropiada para consultar y conservar. Kindle permite llevar el mismo título en un lector electrónico o en el móvil, sin cargar con el ejemplar impreso.

Con qué otros libros compararlo

Chef sapiens: De los orígenes a la actualidad en 100 recetas saludables comparte el interés por la alimentación, pero aborda su evolución histórica mediante recetas saludables. ¿Por qué el queso es azul?: Todo lo que siempre quisiste saber sobre el queso (Ensayo) concentra la atención en un producto concreto y en las preguntas que suscita, en lugar de plantear un recorrido por distintas preparaciones culinarias.